LES BEAUX LIEUX
- Parcellaire - 100 %Chardonnay
La Cuvée Les Beaux Lieux est un Blanc de Blancs d’exception, elle tire son nom d’une des plus belles parcelles du terroir, véritable cœur battant de la maison.
Ce vin est l’expression parfaite de la finesse et de la pureté du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols d’exception, où chaque raisin bénéficie du microclimat unique de cette parcelle.
- Robe : Jaune pâle, aux reflets lumineux et délicatement dorés, une effervescence fine et persistante.
- Nez : Un nez élégant, marqué par des notes de fleurs blanches, de citrus frais (citron, pamplemousse), et une touche minérale qui apporte de la complexité. Des arômes subtils de pierre à fusil et de fruits à noyau se mêlent pour dévoiler la pureté du terroir.
- Bouche : L’attaque est nette et rafraîchissante, suivie d’une texture soyeuse et d’une belle rondeur. La bouche dévoile une complexité florale et fruitée, accompagnée de notes de pêche blanche et de gingembre léger. Un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance.
- Finale : La finale est longue, avec une belle minéralité qui persiste, laissant une sensation de fraîcheur et de pureté.
La Cuvée Les Beaux Lieux se marie à merveille avec des mets raffinés et délicats : plateau de fruits de mer, Saint-jacques, homard.