EMPREINTE
- 100 % Chardonnay
L’empreinte de Nogent-L’Abbesse encapsulée dans cette cuvée 100% Blanc de Blancs. En hommage à notre cépage emblématique, le Chardonnay, cette cuvée incarne la pureté et l’élégance de notre terroir. Elle dévoile une fraîcheur vivifiante et une minéralité délicate, reflet authentique des coteaux crayeux qui façonnent son caractère.
Empreinte se distingue par sa robe jaune pâle, nez frais et délicat avec des arômes floraux, des arômes de fruits blancs frais : pomme, pêche et des notes d’agrumes.
En bouche, elle sera vive et élégante avec une acidité et une fraîcheur minérale bien équilibrées.
Finalité sur une note longue et fraîche en bouche
Accords mets et vins
Empreinte est une invitation à la découverte, parfaite pour sublimer vos apéritifs comme vos repas. Elle s’accorde avec un foie gras poêlé, dont la richesse et la générosité sont équilibrées par sa fraîcheur et sa finesse. Elle se mariera également avec des plats raffinés comme un magret de canard aux fruits rouges, un risotto aux cèpes, ou encore un poisson noble accompagné d’une sauce légère.